Habt Ihr auch hin und wieder das Bedürfnis, Euch aus der Alltagshektik auszuklinken und Euch "zur Schnecke machen" zu lassen? Die internationale Bewegung Slow-Food (mit dem Symbol der Schnecke) existiert in Italien seit langem, hat sich inzwischen auch in Deutschland etabliert und "köstlich" weiterentwickelt.

Die Grundidee unserer Küche ist toskanisch. Die Speisekarte ist klein aber fein und passt sich der saisonalen Verfügbarkeit der verwendeten Produkte an. Qualität statt Quantität. Was auf den Tisch kommt, wird in der Küche frisch mit ausgesuchten Zutaten zubereitet; Konservierungsstoffe, Fertigprodukte und Geschmacksverstärker sind sicher nicht dabei. Denn alles soll nach sich selbst schmecken.

Unsere Weine sind von uns ausgesucht und verkostet; das Preis-Leistungsverhältnis ist auf "Wein-Neugierige" abgestimmt. Auch hier unterstützen wir ökologisch integre Hersteller.

Im Mittelpunkt unserer kulinarischen Aktivitäten steht Ihr, unsere Gäste, und Euer Genuss. Wie sagte doch der Präsident der Slow-Food-Bewegung: "Bevor ich mir ein Designer-Hemd zulege, kaufe ich mir lieber einen Schinken ohne Konservierungsstoffe..."

Genau! :)