“Mozzarellakrapfen”
auf Rote Bete Carpaccio mit Kürbiskernkrokant und Pflücksalaten, Brot
Vorspeisen und Salate
Crostini
Röstbrote in verschiedenen Varianten
„Butternut-Kürbissuppe“
mit Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Kresse
„ „Agnello tonnato“ “
mit Thunfischfischcreme , Kapernäpfeln und Blattsalaten, Brot
Bunte Blattsalate
mit Pecorinospänen, Kirschtomaten und Nussmix
„Mini Polpettini“
in Zitronen-KapernSauce mit Sardellen, Rucola und Röstbrot
Hauptspeisen
„Spinat-Parmesanknödel“
auf rahmigen Kürbis-Lauchgemüse mit Kürbiskernpesto dazu ein kleiner Salat
„Tagliatelle”
mit frischen Steinpilzen in Rosmarin-Portweinsauce, kleiner Salat
Toskanischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Balsamicosauce, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
“Gebratener Tafelspitz “
auf Kartoffel-Birnengröstl mit Feigen, Rosmarin und Hagebuttensauce
„Orientalische Ratatouille-Lasagne“
mit Kichererbsen, Schmortomaten und knuspriger Taleggiohaube, kleiner Salat
“Wolfsbarsch im Lardomantel”
auf Apfel-Speck-Risotto mit Thymian und Dijon-Senfsauce
“Kalbsragout”
mit Orrechiette, Oliven, Kapern und Sherry, kleiner Salat
Desserts
“Mascarpone-Grenadinetiramisu”
mit Kardamonkirschen und Schokoladencrumble
Dessert-Trilogie
im Miniglas
Unsere Weinempfehlung
Rotweine
Chianti
Chianti Classico Poggerino in Barrique ausgebaut 2016
Veneto
Accordini Valpolicella Ripasso 2015 in Barrique ausgebaut
Piemont
Braida Monferrato Rosso Il Baciale 2015
Sardinien
Argiolas Pedera 2015
Toskana-Montepulciano
Rosso Poliziano 2015
Toskana-Montalcino
Rosso Lisini 2014
Weißweine
Nals Magreid, Sauvignon
Italien Südtirol 2017
Lugana Roveglia
Italien Lombardei 2017
Is Argiolas, Vermentino
Sardinien 2016
Fritz Haag
Riesling Mosel 2017
Manz
Grauburgunder Rheinhessen 2017
Waltner
Grüner Veltliner 2016, Wagram