Speisekarte

Frisch und selbst gemacht

Vorspeisen und Salate

Kuckuck’s Vorspeisenteller

( eine gemischte Auswahl von unseren aktuellen Vorspeisen mit Fingerfood)

16,80 €

Gemischte Crostini

auch vegetarisch möglich

5,50 €

Kokos-Möhrensuppe

mit Ingwer und Kokoschips

5,80 €
  • vegetarisch

„Kalbstatar“

mit Thunfischmousse, Fenchel und Kapern

14,00 €

Gorgonzolakrapfen

auf karamelisiertem Radicchio mit Birnen und Walnüssen

12,50 €

Gratinierte Sardinen

auf Tomatenragout mit Knoblauch-Kräuterpaste

12,80 €

Hauptspeisen

Schwäbisch hällischer Schweinebraten 16,80 €

Schwäbisch hällischer Schweinebraten

mit Kräuter-Olivenfüllung in Balsamicoreduktion, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse

16,80 €
Saltimbocca von der Dorade 22,80 €

Saltimbocca von der Dorade

auf Rote Bete Risotto und Bärlauchschaumsauce

22,80 €
Hällische Spanferkelhaxen 18,50 €

Hällische Spanferkelhaxen

auf Bohnengemüse mit Pancetta, Honig-Biersauce und Sesamkartoffeln

18,50 €
„Strangolapreti“ 16,80 €

„Strangolapreti“

auf Ratatouillegemüse und Rucolapesto dazu ein kleiner Salat

16,80 €
  • vegetarisch
“Peposo” 19,80 €

“Peposo”

Toskanischer Rindfleisch-Pfeffertopf in Rotwein mit geschmorten Schalotten und gratinierter Makkaroni-Spirale

19,80 €
  • Tageskarte
Bio-Lammragout 23,80 €

Bio-Lammragout

mit Kumquats, Pinienkernen und gratinierter Polenta

23,80 €
  • Tageskarte

Desserts

Limetten Schmandmousse

auf Beerensauce mit Amarettinicrunch

7,80 €

Rharbarber-Briocheauflauf

mit Cassis-Sorbet und Mandeln

8,20 €

Gebackener Taleggio

im Honig-Senfmantel auf Portweintrauben mit Pinienkernen

12,80 €

Unsere Weinempfehlung

Rotweine

Chianti 34,80 €

Chianti

Chianti Classico Poggerino in Barrique ausgebaut 2016

34,80 €
Veneto 39,80 €

Veneto

Accordini Valpolicella Ripasso 2015 in Barrique ausgebaut

39,80 €
Piemont 39,80 €

Piemont

Braida Monferrato Rosso Il Baciale 2015

39,80 €
Sardinien 26,00 €

Sardinien

Argiolas Pedera 2015

26,00 €
Toskana-Montepulciano 29,80 €

Toskana-Montepulciano

Rosso Poliziano 2015

29,80 €
Toskana-Montalcino 42,80 €

Toskana-Montalcino

Rosso Lisini 2014

42,80 €

Weißweine

Nals Magreid, Sauvignon

Italien Südtirol  2017

25,80 €

Lugana Roveglia

Italien Lombardei  2017

26,80 €

Is Argiolas, Vermentino

Sardinien 2016

29,80 €

Fritz Haag

Riesling Mosel 2017

26,50 €

Manz

Grauburgunder Rheinhessen 2017

24,80 €

Waltner

Grüner Veltliner 2016, Wagram

21,00 €
Uhlandstr. 35 · 86157 Augsburg

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