Schwäbisch hällischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Balsamicoreduktion, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
Zander-Kartoffelgröstl
mit Dijon-Senfsauce, Kapernäpfeln und kleinem Salat
Bulgurtaler
mit Feta, auf pikanter Peperonata und kleinem Salat
„Rote Bete Nocken“
auf Birnen Gorgonzolasauce und Walnüssen dazu ein kleiner Salat
“Peposo”
Toskanischer Rindfleisch-Pfeffertopf in Rotwein mit geschmorten Schalotten und gratinierter Makkaroni-Spirale
Brasato vom Ochsentafelspitz
mit Thymian Äpfeln, Maronenbröseln und Steinpilzknödeln