Schwäbisch hällischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Balsamicoreduktion, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
Knusprige Ricottagnocchi
auf rahmigem Kürbis-Lauchgemüse mit Kürbiskernpesto dazu ein kleiner Salat
Maishähnchenbrust
auf Gorgonzola-Feigenrisotto mit Walnüssen und Babyblattspinat
„Saltimbocca von der Dorade“
auf ligurischen Safrankartoffeln mit getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern
“Zander Kartoffel Gröstl”
mit Dijon-Senfsauce, Kapernäpfeln und kleinem Salat
Kalbsbäckchen
auf Kartoffel-Topinamburstampf mit Schalotten-Portweinsauce und Vanilleäpfeln