Schwäbisch hällischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Balsamicoreduktion, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
Dorade mit Lardo
auf Kürbis-Spinatrisotto und Kokos-Curryschaumsauce
Mohngnocchi
auf Limetten Schwarzwurzeln, Mangold und kleinem Salat
„Gratinierte Crespelle“
mit Ziegenkäse-Radicchiofüllung auf Birnen Lauchsauce und Walnüssen dazu ein kleiner Salat
“Peposo”
Toskanischer Rindfleisch-Pfeffertopf in Rotwein mit geschmorten Schalotten und gratinierter Makkaroni-Spirale
Bio Lammhaxe
sizilianischer Art auf Auberginen-Dattelgemüse und Sesamkartoffeln