Schwäbisch hällischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Balsamicoreduktion, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
Knusprige Kräutergnocchi
auf Ratatouille mit Parmesan dazu ein kleiner Salat
Auberginenlasagne
mit Feta, Walnüssen, Schmortomaten und kleinem Salat
„Katalanisches Kalbsragout“
mit grünen Oliven, Tomaten, Kapern, Sherry und Orrechiettenudeln dazu kl. Salat
“Saltimbocca vom Zander”
auf ligurischen Safrankartoffeln mit Tomaten Oliven, Kapern und Salsa verde
“Ochsenbäckchen”
in Schalottensauce auf Kartoffel-Pastinakenstampf und gebratenen Pfifferlingen