Toskanischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Rotwein-Balsamicosauce, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
kleiner Blattsalat zu den Hauptspeisen
Saltimbocca vom Zander
auf ligurischen Safrankartoffeln mit Tomaten, Kapern und Oliven
Zitronen – Maishähnchenbrust
auf Safrancouscous mit mediterranem Gemüse und Salsa verde
Cannelloni
mit Spargel und Bärlauch-Ricottafüllung auf Tomatensugo mit Büffelmozzarella überbacken
Blaubeer-Risotto
mit Baby-Blattspinat, Gorgonzola, Pinienkernen und gebratenen Pfifferlingen