Schwäbisch hällischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Balsamicoreduktion, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
Saltimbocca vom Zander
auf ligurischen Safrankartoffeln mit getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern
Orecchiette in Gorgonzola- Wermutsauce
mit Rucola, gebratenen Pfifferlingen und kleinem Salat
„Auberginenlasagne“
mit Ziegenkäse und Walnüssen dazu ein kleiner Salat
“Peposo”
Toskanischer Rindfleisch-Pfeffertopf in Rotwein mit geschmorten Schalotten und gratinierter Makkaroni-Spirale
Bio-Lammkeule in Zitronensauce
mit grünen Oliven, Mangold und Sesamkartoffeln