Blattsalate
mit gratiniertem Ziegenkäse, Beeren und Nüssen
Gemischte Crostini
auch vegetarisch möglich
“Möhren-Kokossuppe”
mit Ingwer und Kokoschips
Entenbrust Carpaccio
mit Pflaumen-Chilichutney, Sesam und Pflücksalaten
„Panzanella”
Toskanischer Tomaten-Brotsalat mit Oliven, Kapern und Thunfisch
Italienische Blattsalate
mit lauwarmen Pfifferlingen, Mozzarella und Kirschtomaten