“Erbsen-Ravioli”
mit gebratenen Garnelen und Zitronen-Peperoncini-Schaum
Crostini
Röstbrote in verschiedenen Varianten
„Schwarzwurzelschaumsuppe“
mit Wermut und Feldsalat-Haselnusspesto
“Mango-Avocadosalat “
in Orangen-Chilidressing mit Sesam, Büffelmozzarella und Rucola, Brot
Bunte Blattsalate
mit Pecorinospänen, Trauben und karamelisierten Nüssen, Brot
„Carpaccio vom Ochsenroastbeef “
mit Espresso-Speck-Mayonnaise, Kapernäpfeln und Pflücksalaten, Brot