Toskanischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Rotwein-Balsamicosauce, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
kleiner Blattsalat zu den Hauptspeisen
Rucola-Knödel
mit Fetafüllung auf Vanille-Peperonata (tosk. Paprikagemüse) und Basilikumöl
Zitronen-Ricotta-Gnocchi
mit Rosenkohlgemüse auf Gorgonzolasauce, Datteltomaten und Pistazienkrokant
Blattspinat-Kirschtomatenlasagne
mit Egerlingen und knuspriger Taleggiohaube
Paccherinudeln mit Chili-Salsicce
Tomatensugo und weißen Bohnen
Lachsforelle
knusprig gebraten, auf Schwarzwurzel-Spinat-Risotto mit roter Bete und Limettensauce
„Stracotto di Manzo“
Rinderschmorbraten auf Safran-Polenta mit Ofen-Schmorgemüse und Gremolata