Toskanischer Schweinebraten
mit Kräuter-Olivenfüllung in Rotwein-Balsamicosauce, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
kleiner Blattsalat zu den Hauptspeisen
„ Gorgonzola Risotto“
mit Blaubeeren, Babynlattspinat und Pinienkernen
Sizilianisches Lammragout
mit Kumquats, Salbei, Pinienkernen und Pappardelle
Zander Saltimbocca
auf ligurischen Safrankartoffeln mit Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten
Auberginenlasagne
mit Ziegenkäse, Walnüssen und Schmortomaten
Atlantik Wildlachsfilet
mit Zitronenkruste auf Safran Couscous mit Salsa verde und mediterranem Gemüse
Schweinebäckchen
auf Bärlauchstampf mit grünem Spargel und Granatapfelsauce
Knusprige Ricottagnocchi
mit Datteltomaten , Spargel und Bärlauchsauce