gemischte Crostini
Röstbrote in verschiedenen Varianten
Blattsalate
mit Ziegenkäsestreuseln, Nussmix und Granatapfelkernen
Lauwarme Calamata Oliven
im Rotwein-Thymian-Sud mit Olivenöl und Röstbrot
Beilagensalat
Gratinierter Ziegenkäse
auf rote Bete Carpaccio mit Kürbiskernkrokant, Birnendressing und Salat
Kartoffel-Schwarzwurzelsuppe
mit Zitrone, Kresse und Haselnusspesto
Carpaccio vom Ochsen-Roastbeef
mit Pinienkernen, Parmesanspänen, Kapernäpfeln und Blattsalaten
Oktopus in Tomaten-Chilisauce
auf gebratenem Polentataler mit Salsa verde und Rucola