gemischte Crostini
Röstbrote in verschiedenen Varianten
Blattsalate
mit gratiniertem Ziegenkäse, Nussmix und Trauben
Lauwarme Calamata Oliven
im Rotwein-Thymian-Sud mit Olivenöl und Röstbrot
Beilagensalat
Carpaccio vom Schweinefilet
mit pikantem Plflaumen-Chili-Chutney und Pflücksalaten
Kartoffel-Sellerieschaumsuppe
mit Apfel-Speckcroutons
Lachs-Garnelenstrudel
mit Robiola, Mangold und Sesam auf Curryschaumsauce
Tiroler Bergkäsekrapfen
auf marinierter Rote Bete mit Pflücksalaten und Kürbiskernpesto