gemischte Crostini
Röstbrote in verschiedenen Varianten
Blattsalate
mit Rote Bete, Fetastreuseln, Kresse und Nussmix
Roastbeef Carpaccio
mit Salsa verde, Parmesanspänen, Kapernäpfeln und Pflücksalaten
Panzanella
toskanischer Brotsalat mit Datteltomaten, Kapern, Ananas, Mozzarella und Rucola in Limettendressing
Lauwarme Calamata Oliven
im Rotwein-Thymian-Sud mit Olivenöl und Röstbrot
Beilagensalat
Geschmorter Oktopus
auf gebratenem Polentataler in Chili-Tomatensugo, Salsa verde und Rucola
Bärlauchschaumsuppe
mit Stremellachs und Kresse